じゃがいもは食べやすい大きさにカットして、水から茹でて7-10分下茹でしたらザルに上げておく。（竹串が通るくらい）

鶏ももを一口大にカットしたら、袋に入れて塩こしょう、酒で下味を付けて、片栗粉を振りかける。

マスタード、蜂蜜、醤油を器に入れたら良く混ぜ合わせて、ソースを作っておく。

フライパンで鶏肉を両面焼き、じゃがいもを投入して軽く炒め、火を弱めて③のソースを入れる。焦げないように絡めて完成。