味噌すし酢の材料を混ぜ合わせます。

米を酢飯の水加減で炊いたら、寿司酢を混ぜ合わせておきます。

キュウリは薄い輪切りにします。錦糸卵は市販の物を使用し、熱湯を回しかけておきます。

ラップを広げてご飯（1合を1５等分）を乗せます。ラップで包んで丸く形を整えます。

刺身とキュウリ、錦糸卵を乗せて形を整えます。

お皿にワックスペーパーを敷きてまり寿司を盛り付けます。とびこを飾り、ペーパーで包んでリボンをつけたら完成。