Ayam Kampung Goreng

Name: Ayam Kampung Goreng
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung (potong 10); 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam; 300 ml Air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir Kemiri; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/4 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt penyedap jamur; 1/4 sdt gula; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1/2 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Ini adalah menu Ayam Goreng kampung ala Resto Ayam Goreng B*m*. Anakku memperkenalkan kuliner ini dan menantang apakah Mama bisa memasak Ayam Goreng Seperti ini. Sambil mencoba presto yang baru kubeli aku coba buat Ayam Goreng ini. Alhamdulillah sudah hampir menyerupai yang di resto hanya saja aku tidak menggorengnya dengan baluran telur kocok. Maklum aku terburu-buru karena harus mengejar pesawat ku ke luar kota. Kata anakku empuknya sudah sama dan sama enakkya.. Inilah sajian Ayam Goreng Kampung ala resto ku minggu ini. Yuuk...

#CINTE_MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Ayam Kampung Goreng

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 potong

Bahan Utama:
1 ekorAyam Kampung (potong 10)
1 buahjeruk nipis untuk mencuci ayam
300 mlAir
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirKemiri
1/2 sdtKunyit Bubuk
1 sdtKetumbar Bubuk
1/4 sdtMerica Bubuk
Bumbu Penyedap:
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
1/2 sdtpenyedap jamur
1/4 sdtgula
Bumbu Cemplung:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1/2 jempollengkuas
1 jempoljahe
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, Cuci bersih ayam dan kucuri dengan Jeruk Nipis di bilasan terakhir
2

Haluskan semua bahan Bumbu Halus kecuali bahan bubuk. Akuhaluskan dengan chopper ditambah dengan air. Setelah halus tuang ke dalam Panci Presto.
3

Tambahkan dengan bahan bumbu halus yang bubuk (merica, kunyit dan ketumbar bubuk), lalu aduk rata. Lalu tambahkan semua bahan Penyedap. Aduk rata.
4

Setelah itu masukkan semua bahan Bumbu Cemplung. Lalu tata ayam di atas campuran bumbu ini.
5

Presto selama 30 menit (sesuai dengan panci presto teman-teman). Setelah 30 menit buka Panci Presto dan pindahkan ayam yang sudah diungkep ke wadah lain. Setelah dingin siap digoreng
6

Siap disajikan