アスパラガスは根元をピーラーで引いて硬い筋を取る。
ベーコンは4等分の長さに切る。

鍋に湯を沸かし、塩を少量加えアスパラガスを1分ほど茹でる。パンの長さに合わせて切り、さらに縦半分に切る。

フライパンにベーコンを乗せ弱めの中火で油を出すように炒めていったん取り出す。

フライパンに油を入れ弱めの中火で熱し３の食パンを乗せる。（ベーコンの油はふき取らずにそのまま活用してOK！）

２～３分加熱し、焼き色が付いたら一旦取り出し、残りの油を加えてもう片面も加熱をする。

両面焼けたらまな板に取り出し、半分に切って器に乗せる。