沢煮椀(さわにわん)
愛知県長久手市の郷土料理です。
沢”という字には「沢山の」という意味があります。
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愛知県長久手市の郷土料理です。
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沢”という字には「沢山の」という意味があります。
人参、大根、たけのこを食べやすい長さの千切りにする。
ほうれん草は、一度茹で、食べやすい大きさに切っておく。
鍋に油を敷き、豚肉を炒める。色が変わったら、水を加えて人参、大根、たけのこを加えて煮る。
野菜が柔らかくなったら、ほうれん草を入れて、調味料で味を整えたら、完成です!
沢煮椀は、千切りにした野菜が入った汁という意味なので、お好きな野菜を入れて楽しめます♪
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