Kuah Tekwan / Sup Tekwan
Ini udah sebulan lalu bikinnya, kuah tekwannya saya bikin sendiri, tapi tekwannya saya dikirimin mertua pake tekwan kering beli di toko, soalnya suami mintanya tekwan kering, jadi warnanya bisa putih gitu 😁karena asli ikan tenggiri, dan waktu itu ini resep juga dikasih tau mertua cuman saya modif sikit sikit lah 😂, monggo disimak dan dibaca, alhamdulillah kalo di praktekan sama sobat cookpad 😇😘
Kuah Tekwan / Sup Tekwan
Ini udah sebulan lalu bikinnya, kuah tekwannya saya bikin sendiri, tapi tekwannya saya dikirimin mertua pake tekwan kering beli di toko, soalnya suami mintanya tekwan kering, jadi warnanya bisa putih gitu 😁karena asli ikan tenggiri, dan waktu itu ini resep juga dikasih tau mertua cuman saya modif sikit sikit lah 😂, monggo disimak dan dibaca, alhamdulillah kalo di praktekan sama sobat cookpad 😇😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas udang dari kulit kerasnya, potong kecil (saya bagi dua)
- 2
Rendam jamur kuping sampai mengembang, dan cuci bersih tiriskan, rendam bunga sedap malam, cuci ketika nnti dimasukkan ke kuahnya
- 3
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, merica bubuk dan garam secukupnya, lalu udang tumis hingga harum
- 4
Tambahkan air secukupnya, sambil menunggu mendidih masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam, dan gula pasir secukupnya, sambil koreksi rasa jika kurang boleh tambahkan garam atau penyedap rasa (jika perlu/ optional), setelah mendidih matikan api masukkan daun bawang yg sudah diiris
- 5
Siapkan soun, tekwan (saya pakai tekwan kering rendam dlu 8 jam, lalu saya kukus sampai lembut) siram dengan kuah tekwan dan ambil bberapa potong jamur kuping, taburkan seledri dan bawang goreng, santap dengan sambal dan perasan jeruk purut, siap dinikmati 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
klw g pke daun bunga sedap malam gimana ?