Soto Ayam
#CookpadApron2026
#SarapanDuludong
Menu favorit saya & suami kalau lagi berdua di rumah. Salah satu comfort food dengan kuah light.
Soto Ayam
#CookpadApron2026
#SarapanDuludong
Menu favorit saya & suami kalau lagi berdua di rumah. Salah satu comfort food dengan kuah light.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam agar hilang bau amisnya
- 2
Rebus ayam dengan daun salam & daun jeruk hingga matang. Bila muncul lemak mengapung ambil & buang. Setelah matang, angkat ayam & ganti air yang baru.
- 3
Masukan ceker & kepala ayam, dan tambahkan bumbu kuning yg sudah di goreng dengan sedikit minyak. Masukan juga sereh, lengkuas,daun salam, dan daun jeruk. Setelah mendidih masukan daun bawang
- 4
Goreng ayam bagian paha dan yg lainnya sambil menunggu kuah ayam matang. Bila sdh kecoklatan dan matang, angkat.
- 5
Setelah ayam dingin, suir ayam. Iris tipis kol, rendam bihun & cuci toge dengan air hangat
- 6
Sajikan dengan pelengkap kerupuk udang, perkedel kentang dan sambal
Tips
Bumbu dasar kuning bisa dibeli di
market place. Saya biasa beli di sayur box.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar