色々使える万能【ディルマヨソース】

mieuxkanon @mieuxkanon
白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。
色々使える万能【ディルマヨソース】
白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。
作り方
- 1
ディルは茎から柔らかな葉の部分を外し、葉を微塵切りにする。
- 2
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。
- 3
マヨネーズ・白ワイン・おろしにんにく・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせ、ディルも加えて混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。
- 4
※ 『鮭(鱈)のムニエル(ディルソース)』です
コツ・ポイント
白ワインをそのまま使用していますが、アルコール分が気になる場合はレンジで煮立てから使用してください。(煮立てた後に計量してください)
お肉・魚介・野菜等色々な物にどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25791591






