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色々使える万能【ディルマヨソース】
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色々使える万能【ディルマヨソース】-レシピのメイン写真

色々使える万能【ディルマヨソース】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。

白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。

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色々使える万能【ディルマヨソース】

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白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。

白身魚・ホタテやエビとの相性が良く、フライやカルパッチョ等のソースにしたり、チキンソテーやグリル野菜のソースとしても野菜のドレッシングとしても使える『ディルマヨソース』です。爽やかなディルの風味が濃厚なマヨソースをサッパリとさせてくれて、ついついたっぷり使いたくなってしまいます。

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材料

作りやすい量
  1. ディル 8g
  2. ●ぬるま湯 大さじ1
  3. ●コンソメ顆粒 小さじ1/2
  4. マヨネーズ 100ml
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. おろしにんにく 小さじ1/3
  7. 塩・胡椒 各適量
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作り方

  1. 1

    ディルは茎から柔らかな葉の部分を外し、葉を微塵切りにする。

  2. 2

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    マヨネーズ・白ワイン・おろしにんにく・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせ、ディルも加えて混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。

    • 色々使える万能【ディルマヨソース】作り方3写真
    • 色々使える万能【ディルマヨソース】作り方3写真
    • 色々使える万能【ディルマヨソース】作り方3写真
  4. 4

    ※

    • 色々使える万能【ディルマヨソース】作り方4写真

コツ・ポイント

白ワインをそのまま使用していますが、アルコール分が気になる場合はレンジで煮立てから使用してください。(煮立てた後に計量してください)

お肉・魚介・野菜等色々な物にどうぞ。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/05/22 20:20に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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