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鶏肉の甘酒みそ焼き
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鶏肉の甘酒みそ焼き-レシピのメイン写真

鶏肉の甘酒みそ焼き

甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

甘酒の自然な甘みで作る、やさしいみそ焼き。鶏肉とねぎを漬けて焼くだけの簡単発酵レシピです。ごはんにもよく合います

甘酒の自然な甘みで作る、やさしいみそ焼き。鶏肉とねぎを漬けて焼くだけの簡単発酵レシピです。ごはんにもよく合います

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鶏肉の甘酒みそ焼き

甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

甘酒の自然な甘みで作る、やさしいみそ焼き。鶏肉とねぎを漬けて焼くだけの簡単発酵レシピです。ごはんにもよく合います

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材料

4人分1人80g
  • 鶏もも肉 300g
  • みそ 大さじ1.5
  • 濃縮甘酒 大さじ2〜3
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを220℃に予熱する。

  2. 2

    鶏もも肉は筋を取り、厚さを均一にして6等分に切る。

  3. 3

    保存袋に鶏肉、みそ、濃縮甘酒、白いりごま、をよく揉みこみ、冷蔵庫で30分置く

    • 鶏肉の甘酒みそ焼き作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、220℃のオーブンで20分焼く。焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせる。

    • 鶏肉の甘酒みそ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

甘酒入りで焦げやすいため、焼き色が強い場合は途中でアルミホイルを。鶏肉は厚みをそろえると火通りよく仕上がります。濃縮甘酒使用です。

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甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181
2026/05/20 22:25に公開
静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

味噌焼き 鶏もも肉 味噌 甘酒

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