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台湾風☆焼きそば
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台湾風☆焼きそば-レシピのメイン写真

台湾風☆焼きそば

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材料

1人分
  • 豚ひき 50g
  •  サラダ&ごま油 適宜
  •  にんにく(みじん)・豆板醤 適宜(お好み)
  • 焼きそば麺 1袋
  • もやし 1/2袋(100)
  • にら 1/2袋(45)
  • ●合わせ調味料
  •  砂糖・酒・みりん 各小1
  •  しょう油 大1/2
  •  オイスター 大2/3
  •  ガラスープの素 少々
  • ☆お好みで目玉焼き
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作り方

  1. 1

    野菜の準備。●調味料は合わせ。麺は(袋に穴あけレンチン30秒)

  2. 2

    フライパン油熱し、よーく豚ひき肉を炒め焼く(跳ねるくらい)、にんにく&豆板醤入れ(焦がさないように)香り出し

  3. 3

    半スペースに、焼きそば麺(ちょっと水大1入れほぐし)焼き⇒炒め

  4. 4

    半面に野菜を入れ(塩)、炒めた肉&麺を上に(野菜は下で焼き蒸しに◎)⇒全体まぜ ●合わせ調味料を混ぜ仕上げる

    • 台湾風☆焼きそば作り方4写真

コツ・ポイント

*ひき肉はしっかり炒め焼く!! 周りに透明な脂が出て ピンピン跳ね始める
*家庭用のフライパンでは2人分が限度! 火力も無いので
 余りいじらず、炒めより焼きを(*^^*)

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MyDining @cook_40034917
2026/05/22 12:30に公開
福岡県久留米市
55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと(しょう油は甘口)赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*) 選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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このレシピのキーワード

焼きそば ニラ もやし 豚ひき肉 にんにく 酒 オイスター

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