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大満足🐰穴子の柳川風卵とじ
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大満足🐰穴子の柳川風卵とじ-レシピのメイン写真

大満足🐰穴子の柳川風卵とじ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

生穴子をふんわり卵でとじた、ご飯がすすむ柳川風です✨

ごぼうの香りと穴子の旨味が相性抜群🐰
やさしい甘辛味で丼にもおすすめです🍚

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度 Lv5 🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

生穴子をふんわり卵でとじた、ご飯がすすむ柳川風です✨

ごぼうの香りと穴子の旨味が相性抜群🐰
やさしい甘辛味で丼にもおすすめです🍚

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大満足🐰穴子の柳川風卵とじ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

生穴子をふんわり卵でとじた、ご飯がすすむ柳川風です✨

ごぼうの香りと穴子の旨味が相性抜群🐰
やさしい甘辛味で丼にもおすすめです🍚

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難易度 Lv5 🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

生穴子をふんわり卵でとじた、ご飯がすすむ柳川風です✨

ごぼうの香りと穴子の旨味が相性抜群🐰
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材料

2人分
  • 生穴子 1尾(150〜200g)
  • ごぼう 1/2本(約80g)
  • 卵 2〜3個
  • 三つ葉 適量
  • 水 180ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 和風だしの素 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    生穴子に塩を振り、包丁の背でしごいて水洗いし、4〜5cm幅に切る。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、2〜3分水にさらす。

  3. 3

    フライパンに水・調味料・ごぼうを入れ、沸騰後5〜6分煮る。

  4. 4

    穴子を加え、重ならないよう並べて2〜3分煮る。アクを取る。

  5. 5

    卵を軽く溶き、半量を回し入れ、少し固まったら残りを加える。

  6. 6

    三つ葉をのせ、半熟で火を止め、ふたをして30秒蒸らす。

コツ・ポイント

穴子は煮すぎないようにし、ごぼうを先に柔らかくしてから煮ると、より美味しく仕上がります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/05/28 10:08に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

卵とじ ごぼう みつば 卵 酒 アナゴ

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