Tongseng Daging Kambing

Name: Tongseng Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 2 buah tomat; kol; sesuai selera Cabe Rawit; 2 batang Daun Bawang; 15 Bawang Merah; 8 Bawang Putih; 1 sendok lada; 1 sendok ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas kencur; 7 buah cabai merah; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 buah serai; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1/4 keping Gula Jawa; secukupnya kecap; 2 sendok Kaldu Sapi; 1 1/2 sendok garam; 1/4 sendok micin; 2 liter air

Nisa Subagyo @anisha

Bekasi

edisi dapat daging qurban dan sedang tidak bisa menikmati makanan yg bersantan , jadi mari kita buat tongseng sajaa ..

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing

Nisa Subagyo @anisha

Bekasi

edisi dapat daging qurban dan sedang tidak bisa menikmati makanan yg bersantan , jadi mari kita buat tongseng sajaa ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
2 buahtomat
kol
sesuai seleraCabe Rawit
2 batangDaun Bawang
bumbu
15Bawang Merah
8Bawang Putih
1 sendoklada
1 sendokketumbar
3 butirkemiri
1 ruaskencur
7 buahcabai merah
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1 buahserai
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1/4 kepingGula Jawa
secukupnyakecap
2 sendokKaldu Sapi
1 1/2 sendokgaram
1/4 sendokmicin
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging 5 menit lalu buang airnya
2

Rebus lagi kurleb 1 jam hingga empuk dan potong2 sesuai selera, kemudian sisihkan
3

Potong² sayuran, tomat, kol dan daun bawang lalu cuci bersih
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, ketumbar, kencur kemudian tumis
5

Masukkan daun jeruk daun salam lengkuas
6

Setelah bumbu matang masukkan air, lalu beri gula Jawa dan serai
7

Setelah mendidih masukkan daging yg sudah direbus
8

Beri bumbu garam kaldu bubuk dan juga micin dan kecap sesuai selera
9

Setelah air sedikit menyusut masukkan sayuran dan cabai rawit kemudian koreksi rasa
10

Jika sudah matang siap dihidangkan dengan nasi hangat