Mie Kocok Khas Bandung

Name: Mie Kocok Khas Bandung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kikil dr kaki sapi + daging; 3 bh Cengkeh; 1 batang Sereh; 3 lbr daun salam; 2 bh kapulaga; 1 btg daun bawang (bagian putihnya saja); 1.500 ml Air; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 bh kemiri; 2 ruas Jahe; 1 sdt Merica; 2 1/2 sdt Garam; 1 1/2 sdt Kaldu bubuk; 200 g Mie kuning; 100 gr Toge; Secukupnya bawang goreng; 1 batang Daun bawang iris tipis; 1 batang Seledri iris tipis; 2 bh Jeruk nipis

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Kangen dengan Mie Kocok Mang Dadeng..tp pengen coba buat sendiri ..yuk guys kita coba 😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Kangen dengan Mie Kocok Mang Dadeng..tp pengen coba buat sendiri ..yuk guys kita coba 😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Mie Kocok Khas Bandung

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Kangen dengan Mie Kocok Mang Dadeng..tp pengen coba buat sendiri ..yuk guys kita coba 😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Kangen dengan Mie Kocok Mang Dadeng..tp pengen coba buat sendiri ..yuk guys kita coba 😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

500 grKikil dr kaki sapi + daging
3 bhCengkeh
1 batangSereh
3 lbrdaun salam
2 bhkapulaga
1 btgdaun bawang (bagian putihnya saja)
1.500 mlAir
Bumbu Halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 bhkemiri
2 ruasJahe
1 sdtMerica
2 1/2 sdtGaram
1 1/2 sdtKaldu bubuk
Bahan Tambahan :
200 gMie kuning
100 grToge
Secukupnyabawang goreng
1 batangDaun bawang iris tipis
1 batangSeledri iris tipis
2 bhJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kikil sebentar buang airnya. Siapkan panci Presto masukkan 1500 ml air + daging & kikil selama 40 menit hingga matang dan empuk (sesuaikan dgn presto masing"). Potong" sesuai selera. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus : bawang putih + bawang merah + merica + kemiri + jahe masak hingga harum dan bumbu matang. Masukkan sereh + cengkeh + daun salam dan kapulaga, tumis sebentar.
3

Masukkan ke dalam panci presto tadi : air kaldu + kikil yg sdh dipotong" + bumbu tumis + garam & kaldu bubuk Didihkan.
4

Siapkan mangkuk : masukkan mie kuning + toge + daging kikil ke mangkuk, siram dengan kuah soto. Tambahkan sambal rebus dan perasan jeruk nipis 😋😍