Membuat kuah : haluskan bawang putih dan bawang merah. Potong potong daun bawang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang yang telah dikupas kulitnya. Masukkan merica, garam, dan gula secukupnya. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tumis hingga layu. Tambahkan air secukuonya sebgai kuah. Biarkan mendidih. Masukkan kecambah yang sudah dicuci dalam kuah sebentar hingga sedikit layu. Matikan api.

Rebus mie dalam air mendidih. Tambahkan sedikit minyak gireng saat merebus agar mie tidak lengket. Angkat jika sudah matang.

Goreng tahu hingga sedikit kering. Siapkan petis yang sudah matang dan cabai yang telah direbus.

Racik petis dan cabai sesuai selera haluskan dengan sendok. Tambahkan lontong, tahu dan mie diatas petis. Siramkan kuah kecambah diatas racikan lontong. Lontong mie tanpa msg siap disantap.