にんにくはスライス、ピーマン・ベーコンは1cm角に切る。卵は溶いておく。

粒味噌・ほんだし・料理酒を合わせ、味噌をはしやスプーンでていねいに溶かす。溶けにくい場合は電子レンジで少し加熱してもよい

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・ピーマン・ベーコンを炒める。

香りが立ったら卵を加え、サッと炒める。

ご飯を加え、軽く焼き目がつくまで手早く炒める。

塩コショウをふり、合わせておいた調味料を加えて全体を炒める。

皿に盛り付けて完成。