Bruschetta di pane casereccio con caciocavallo e verdure grigliate

Name: Bruschetta di pane casereccio con caciocavallo e verdure grigliate
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 fette pane casereccio; 8 fette caciocavallo; 50 g olio extravergine d’oliva; 2 spicchio d’aglio; Qb peperoncino; Qb origano; 1 cucchiai passata di pomodoro; Qb sale; 2 zucchine; 1 melanzana

Assunta Russo @pasticci_spicci

#calendariogiugno

Bruschetta di pane casereccio con caciocavallo e verdure grigliate

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Ingredienti

30 minuti

4 persone

8 fettepane casereccio
8 fettecaciocavallo
50 golio extravergine d’oliva
2 spicchiod’aglio
Qbpeperoncino
Qborigano
1 cucchiaipassata di pomodoro
Qbsale
2zucchine
1melanzana

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Laviamo e tagliamo le zucchine e la melanzana, grigliamo su una griglia ben calda per alcuni minuti e teniamo da parte
2

Tagliamo le fette di pane casereccio e prendiamo un intingolo, mescolando olio, passata di pomodoro, 2 spicchi d’aglio a pezzettini, peperoncino a piacere e un pizzico di sale, mescoliamo per bene e cospargiamo il composto su tutta la superficie delle fette di pane
3

Passiamo le fette di pane sulla griglia e poi adagiamo su ogni fetta, il caciocavallo, passiamo due minuti in friggitrice ad aria a 180 gradi, funzione grill
4

Aggiungiamo le zucchine e melanzane grigliate, completiamo con sale e un filo d’olio extravergine