なすの肉みそ炒め(うちのごはん風)

あのキッコーマン「うちのごはん」の人気メニューが、なんと“素”を使わずお家にある調味料だけで完全再現できちゃう✨
主役は、強火でサッと炒めて旨味を閉じ込めたジューシーな茄子!🍆
香ばしく炒めたひき肉やにんじんと合流し、合わせ味噌ベースの特製タレをジュワッと注ぎ込む。
あらかじめ片栗粉を仕込んだタレが強火で一気にとろみを帯び、なすとひき肉にピタッと絡む瞬間はまさに快感🤤
仕上げに回しかけるごま油の香りが食欲を限界まで刺激して、お皿まで舐めたくなる美味しさです🤗🎶
なすの肉みそ炒め(うちのごはん風)
あのキッコーマン「うちのごはん」の人気メニューが、なんと“素”を使わずお家にある調味料だけで完全再現できちゃう✨
主役は、強火でサッと炒めて旨味を閉じ込めたジューシーな茄子!🍆
香ばしく炒めたひき肉やにんじんと合流し、合わせ味噌ベースの特製タレをジュワッと注ぎ込む。
あらかじめ片栗粉を仕込んだタレが強火で一気にとろみを帯び、なすとひき肉にピタッと絡む瞬間はまさに快感🤤
仕上げに回しかけるごま油の香りが食欲を限界まで刺激して、お皿まで舐めたくなる美味しさです🤗🎶
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
- 2
なすはへたを取って長さを半分にし、縦6等分に切る
- 3
フライパンにサラダ油を強火で熱し、なすを入れて3~4分しんなりするまで炒め、一度皿に取り出す。
- 4
同じフライパンで、中弱火にして、にんにく・ひき肉を入れてしっかり炒める。肉から出る油が透明になるまで。
- 5
人参を加え炒め油になじませる。
- 6
取り出しておいた茄子をフライパンに戻しいれる。
- 7
[合わせ調味料]を全て注ぎ、強火にしてとろみが出るまで炒めタレをなじませる
- 8
とろみがついたら、 仕上げに[ごま油]を回しかけ混ぜて火を止める
- 9
お皿に盛り付け、はっちの魔法、召し上がれ✨
- 10
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
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