Udang saus padang

Name: Udang saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang yg sudah di bersihkan; Air jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 buah jagung manis (optional dan boleh di tambahkan cumi2 kalau mau); 1/2 buah bawang bombay di iris tipis; 1 batang daun bawang di iris serong; 1 lembar daun jeruk; 1 cm jahe di memarkan; 5 buah cabai keriting; 3 buah cabai jablay (boleh di tambah kalau suka pedas); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam micin kaldu; 1/2 buah tomat; 3 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 200 ml air; Maizena

Silvia Rafika @silviarafika

Udang saus padang

Silvia Rafika @silviarafika

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang yg sudah di bersihkan
Air jeruk nipis
secukupnyaGaram
1 buahjagung manis (optional dan boleh di tambahkan cumi2 kalau mau)
1/2 buahbawang bombay di iris tipis
1 batangdaun bawang di iris serong
1 lembardaun jeruk
1 cmjahe di memarkan
Bumbu halus :
5 buahcabai keriting
3 buahcabai jablay (boleh di tambah kalau suka pedas)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram micin kaldu
1/2 buahtomat
Bahan saus :
3 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
200 mlair
Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang yg sudah di kupas di marinasi 1 jam dengan air jeruk nipis dan garam.
2

Goreng udang sebentar saja sampai warnanya berubah kemerahan. Angkat dan tiriskan
3

Blender semua bumbu lalu tumis bumbu halus bersama dengan jahe dan daun jeruk sampai harum dan matang
4

Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Tambahkan saus yang tadi sudah di buat
5

Setelah rata, tuang air 200ml. Masak hingga mendidih (kl pake jagung manis di masukkan langsung)
6

Setelah jagung empuk masukkan udang yang sudah di goreng. Aduk sampai merata lalu tuangkan larutan maizena
7

Koreksi rasa. Sajikan