Ikan Bakar Madu Saffron Sambal Dabu Dabu

Name: Ikan Bakar Madu Saffron Sambal Dabu Dabu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan segar (1 ekor), cuci bersih dan kerat; 6 helai Herati Saffron; 100 ml air hangat; 1 buah jeruk nipis; 3 sdm madu; Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk; 2 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera (iris-iris); Secukupnya Air Herati Saffron (sisa bumbu); 5 cabai rawit hijau, sesuai selera (iris-iris); 5 siung bawang merah, iris tipis; 1 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil; 2 buah tomat hijau, potong dadu kecil; 2 sdm perasan jeruk nipis; 1/2 sdt garam, sesuai selera; 1/2 sdt gula pasir; 3 sdm minyak goreng panas

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

Definisi makan istimewa di rumah saja, lebih sehat dan hemat. Lagi pengen bikin ikan bakar tapi yang simpel dan rasanya yang segar. Pakai Herati Saffron, selain sehat juga memberikan warna kuning alami pada masakan kita.

#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron #HeratiSaffron #KreasiKami_Saffron

Lebih banyak

Ikan Bakar Madu Saffron Sambal Dabu Dabu

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron #HeratiSaffron #KreasiKami_Saffron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramikan segar (1 ekor), cuci bersih dan kerat
6 helaiHerati Saffron
100 mlair hangat
1 buahjeruk nipis
3 sdmmadu
Secukupnyagaram, lada dan kaldu bubuk
2 sdmminyak goreng
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Sambal Dabu-Dabu
10 buahcabai rawit merah, sesuai selera (iris-iris)
SecukupnyaAir Herati Saffron (sisa bumbu)
5cabai rawit hijau, sesuai selera (iris-iris)
5 siungbawang merah, iris tipis
1 buahtomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil
2 buahtomat hijau, potong dadu kecil
2 sdmperasan jeruk nipis
1/2 sdtgaram, sesuai selera
1/2 sdtgula pasir
3 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2

Campur air hangat dan Herati Saffron dalam gelas. Aduk rata.
3

Campurkan bumbu halus, garam, gula, kaldu bubuk, madu, k, dan minyak goreng. Aduk rata. Tambahkan setengah campuran air Herati Saffron. Aduk.
4

Lumuri seluruh badan ikan dengan campuran bumbu madu tadi. diamkan di dalam kulkas minimal 15 menit agar meresap.sisa bumbu ikan bisa di tumis hingga harum untuk saus.
5

Panaskan pan atau panggangan. alasi dengan daun pisang. panggang ikan dengan api sedang-kecil sambil sesekali diolesi sisa bumbu madu.
6

Balik sekali saja agar daging ikan tidak hancur. Panggang hingga matang dan sedikit berkaramel. Angkat.
7

Campurkan bawang merah, cabai rawit, dan potongan tomat ke dalam mangkuk.
8

Tambahkan garam, gula,kaldu bubuk, dan air perasan jeruk. Aduk rata sambil sedikit ditekan agar aromanya keluar.
9

Siram sambal dengan minyak yang benar-benar panas, aduk cepat. Tambahkan sisa air Herati Saffron. Aduk. Sambal dabu-dabu siap disajikan bersama dengan ikan bakar.