Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging ayam; 300-400 g Beras Basmati; 1 buah Bawang bombay; 2 cm Jahe; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kapulaga; 1 batang Kayu manis; 3 butir Cengkeh; 1 sdt Gula; 1,5 sdt Garam; 1 bungkus (sekitar 25g) Bumbu Kebuli Adabi atau merek bebas; 400 ml Air untuk ungkep ayam; 900 ml air untuk masak nasi; 2 sdm Minyak goreng; 2 sdm Kismis (opsional); 2 sdm Kacang mete (opsional)

Aini's Kitchen @ainibakeandcook

Bandung, Jawa Barat

Bismillaah...

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Bandung

Bismillaah...

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam

Aini's Kitchen @ainibakeandcook

Bandung, Jawa Barat

Bismillaah...

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Bandung

Bismillaah...

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

5-6 porsi

1 kgDaging ayam
300-400 gBeras Basmati
1 buahBawang bombay
2 cmJahe
3 siungBawang putih
3 butirKapulaga
1 batangKayu manis
3 butirCengkeh
1 sdtGula
1,5 sdtGaram
1 bungkus(sekitar 25g) Bumbu Kebuli Adabi atau merek bebas
400 mlAir untuk ungkep ayam
900 mlair untuk masak nasi
2 sdmMinyak goreng
2 sdmKismis (opsional)
2 sdmKacang mete (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan dengan minyak hingga harum.
2

Masukkan kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, tumis sebentar. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan gula garam, dan kaldu ayam cek rasa sampai pas.
3

Masukkan bumbu kebuli Adabi, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan air 3x lipat dari takaran nasi. Lalu tambahkan juga air sisa ungkepan ayam tadi supaya lebih gurih dan berempah.
4

Masak hingga air menyusut, lalu kukus hingga matang.
5

Sajikan dengan taburan kismis dan kacang mete.