Nasi Minyak

Name: Nasi Minyak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 1 kg beras; 2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm garam; 1 ibu jari jahe; 2 jari kayu manis; 7 buah cengkeh; 1/4 buah biji pala; 1 sdm lada putih bubuk; 1 sdm jintan bubuk; 1/2 buah ukuran besar bawang bombay, iris; 7 siung bawang putih; 15 buah bawang merah; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Mentega; 2 sdt kapulaga india bubuk; secukupnya Taburan bawang merah goreng

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#nasisejutarasa #cookpadapron2026
#seninsemangat #cookpadcommunity_bali

Sudah lama sekali ga masak nasi minya ini , kebetulan masi punya stok daging kambing , eksekusi u/ makan siang hari ini 😍🤤
Resep kepunyaan mama sy 🥰
& resep yg sy tulis di bawah sesuai dgn bahan2 yg ada di rumah , hehe
Next InsyaAllah tulis resep asli nya 😅

#nasisejutarasa #cookpadapron2026
#seninsemangat #cookpadcommunity_bali

Lebih banyak

Nasi Minyak

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#nasisejutarasa #cookpadapron2026
#seninsemangat #cookpadcommunity_bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

1 kgdaging kambing
1 kgberas
2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1 sdmgaram
1 ibu jarijahe
2 jarikayu manis
7 buahcengkeh
1/4 buahbiji pala
1 sdmlada putih bubuk
1 sdmjintan bubuk
1/2 buah ukuran besarbawang bombay, iris
7 siungbawang putih
15 buahbawang merah
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaMentega
2 sdtkapulaga india bubuk
secukupnyaTaburan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bahan2 yg di gunakan
2

Panaskan sedikit minyak goreng, goreng 4 siung bawang putih hingga kecoklatan di kedua sisinya, angkat & tiriskan.
3

Potong memanjang jahe, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih & bawang putih yg sdh di goreng tadi.
4

Panaskan minyak goreng, tambahkan 1 sdm mentega, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus tadi, tumis hingga 1/2 matang.
5

Masukkan potongan jahe, lada putih bubuk, kayu manis, cengkeh, jintan bubuk, kayu manis, tumis kembali hingga bumbu matang. Bumbui garam, gula & kaldu jamur.
6

Masukkan daging ke dalam panci presto, aduk rata, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan air panas, aduk rata. Presto daging selama 20 menit / hingga empuk. Angkat daging. Panaskan minyak goreng, goreng daging hingga kecoklatan, tiriskan.
7

Cuci bersih beras. Masukkan air kaldu tadi ke dalam beras, masak di magic com hingga nasi matang. Setelah nasi matang, aduk nasi, tambahkan 2 sdm mentega & 2 sdt kapulaga india bubuk, aduk rata. Sajikan nasi dgn daging & taburan bawang merah goreng.