じゃがいもをよく洗い、濡れたままそれぞれラップに包む。レンジで7~8分、串が刺さるくらいまでチンする。

ボウルに①を入れ、フォークで潰す。片栗粉と牛乳を入れよく混ぜたらコーンを加え軽く混ぜる。

直径4cm、厚み1cm位になるように成形する。手を軽く濡らしたり、ラップに包んでやると楽です。

フライパンに油を引き、③を並べていく。中火で両面こんがり焼いたら弱火にし☆を回し入れる。

両面絡ませながら軽く煮詰めたら完成。