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せいろで作るロールキャベツ蒸し
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せいろで作るロールキャベツ蒸し-レシピのメイン写真

せいろで作るロールキャベツ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

煮込まず簡単、甘みもたっぷり

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 250g
  • キャベツ 1/4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 1/2パック
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯の厚い部分を薄くそぐ。

  2. 2

    キャベツをせいろで3〜5分蒸し、しんなりさせる。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょうを粘りが出るまで混ぜる。

  5. 5

    キャベツで肉だねを包む。

  6. 6

    せいろにじゃがいも・しめじを敷く。

  7. 7

    ロールキャベツを並べ、蒸気が上がってから25分蒸す。

コツ・ポイント

キャベツをせいろで予備蒸しすることで下茹で不要で柔らかくなる。玉ねぎに片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めてジューシーに。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/06/16 12:14に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ シメジ 片栗粉 キャベツ じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ

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