ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんを1センチ大のサイコロ状にカットし、ベーコンは短冊切りにする

フライパンにオリーブオイルをしき、中火で熱する　そこに玉ねぎを入れて透明になり始めるまで炒める

2にベーコンを入れて少し小さくなったら、ズッキーニとにんじんを加えて全体を馴染ませながら炒める

3にトマト缶と水を全量加えて、上にローリエを乗せる

沸騰したら火を弱めてコンソメとブイヨンを入れて15分程度コトコト煮込む

トマトを軽く潰して、お好みの加減で塩と胡椒をふる　塩はひとつまみから加減すると◎