Cilok Jamur Kuah Pedas
Assalamualaikum hallo bunda-bunda cookpad 👋
Bismillahirrahmanirrahim,
Masih dengan makanan yang bernuansa kenyal kenyil 😁
Kalau kemarin aku bikin yang manis gurih, hari ini aku bikin yang segar dan berkuah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah
Cilok Jamur Kuah Pedas, hmmm dari namanya saja sudah bikin ngiler ya 😁
Cocok banget sama cuaca di daerah ku yang beberapa hari ini mendung dan hujan
Untuk membuat cilok dengan tekstur kenyal,aku selalu menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand karena memiliki warna yang putih bersih dan sudah tidak di ragukan lagi kualitasnya
Cilok Jamur Kuah Pedas
Assalamualaikum hallo bunda-bunda cookpad 👋
Bismillahirrahmanirrahim,
Masih dengan makanan yang bernuansa kenyal kenyil 😁
Kalau kemarin aku bikin yang manis gurih, hari ini aku bikin yang segar dan berkuah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah
Cilok Jamur Kuah Pedas, hmmm dari namanya saja sudah bikin ngiler ya 😁
Cocok banget sama cuaca di daerah ku yang beberapa hari ini mendung dan hujan
Untuk membuat cilok dengan tekstur kenyal,aku selalu menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand karena memiliki warna yang putih bersih dan sudah tidak di ragukan lagi kualitasnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan jamur tiram, satu butir putih telur, bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, haluskan menggunakan Chopper/blender/di ulek
- 2
Pindahkan jamur yang sudah di haluskan ke dalam wadah lalu tambahkan 30 grtepung terigu dan 100 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, aduk perlahan hingga tercampur rata
- 3
Setelah itu tambahkan air es sedikit demi sedikit kemudian aduk rata sampai adonan menjadi lembut, jangan lupa tambahkan juga daun bawang yang sudah di iris-iris
- 4
Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng, bentuk adonan menggunakan dua garpu supaya hasil nya menjadi kriwil. Rebus adonan hingga matang lalu angkat dan tiriskan
- 5
Membuat kuah: siapkan bawang merah, bawang putih cabe rawit merah,cabe merah keriting dan daun jeruk
- 6
Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih lalu tuang bumbu kedalam minyak yang sudah di panaskan terlebih dahulu
- 7
Tambahkan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang
- 8
Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kuah kaldu rebusan cilok, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan bubuk cabe. Masak hingga kuah mendidih dan jangan lupa koreksi rasa
- 9
Penyajian: masukkan cilok kedalam mangkuk, tambahkan sayuran sesuai selera (aku pakai sawi caisim)
- 10
Siram dengan kuah cilok yang masih panas dan taburi bawang merah goreng
- 11
Cilok Jamur Kuah Pedas siap disajikan 👍
Tips
Untuk tingkat kekenyalan cilok boleh sesuai selera masing-masing ya, jika ingin lebih kenyal boleh ditambah lagi takaran tepung tapioka nya 👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar