Foto resep Daging Black Pepper

Daging Black Pepper

Hauro Muzayyin @hauro

Pernah makan di restaurant china Muslim dan jadi penasaran *kok bisa tekstur daging jadi kayak gini?*

Alhamdulillah banyak chef yang share tips masak daging di TikTok, semoga jadi Amal jariyah

Marinasi daging yg saya pakai ini bikin daging selembut sutera dan gak a lot. Cocok deh buat yg pengen makan tumisan daging yg lembut dan gak pake lama, semoga membantu 😇

Masih PR banget nyari cara buat kaldu pakai bahan2 Asli tapi rasa nagih

Pernah makan di restaurant china Muslim dan jadi penasaran *kok bisa tekstur daging jadi kayak gini?*

Alhamdulillah banyak chef yang share tips masak daging di TikTok, semoga jadi Amal jariyah

Marinasi daging yg saya pakai ini bikin daging selembut sutera dan gak a lot. Cocok deh buat yg pengen makan tumisan daging yg lembut dan gak pake lama, semoga membantu 😇

Masih PR banget nyari cara buat kaldu pakai bahan2 Asli tapi rasa nagih

Daging Black Pepper

Hauro Muzayyin @hauro

Pernah makan di restaurant china Muslim dan jadi penasaran *kok bisa tekstur daging jadi kayak gini?*

Alhamdulillah banyak chef yang share tips masak daging di TikTok, semoga jadi Amal jariyah

Marinasi daging yg saya pakai ini bikin daging selembut sutera dan gak a lot. Cocok deh buat yg pengen makan tumisan daging yg lembut dan gak pake lama, semoga membantu 😇

Masih PR banget nyari cara buat kaldu pakai bahan2 Asli tapi rasa nagih

Pernah makan di restaurant china Muslim dan jadi penasaran *kok bisa tekstur daging jadi kayak gini?*

Alhamdulillah banyak chef yang share tips masak daging di TikTok, semoga jadi Amal jariyah

Marinasi daging yg saya pakai ini bikin daging selembut sutera dan gak a lot. Cocok deh buat yg pengen makan tumisan daging yg lembut dan gak pake lama, semoga membantu 😇

Masih PR banget nyari cara buat kaldu pakai bahan2 Asli tapi rasa nagih

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

Marinasi daging:
200 grdaging sapi, iris lawan serat
1 butirtelur, putih sahaja
1/2 sdtgaram
2 sdmtepung jagung
2 sdmMinyak masak
Saus Lada hitam:
3 sdmMinyak, untuk menumis
1/2bawang bombai (onion), cincang*
4 butirbawang merah (shallot), cincang*
4 siungbawang putih, cincang*
1 buahkiub ayam (stock ayam)
1 sdmLada hitam, tumbuk kasar
1 sdtLada hitam bubuk
100 mlair
1 sdmtepung jagung (1 sdm air untuk cairkan)
Bahan tumis:
1 centongminyak
1/2 butirbawang bombai, iris
1-2 buahcabe merah, iris tipis / paprika
1-2 buahcabe hijau, iris tipis / paprika
1 sdtLada hitam tumbuk kasar (coarse)
1 centongsos Lada hitam
1-2 sdmgula merah cair

Cara Membuat

1

Marinasi daging, biarkan minimal 20 menit
2

Sos lada hitam: tumis bawang sampai warna coklat karamel masukkan lada hitam kasar, aduk bentar. Masukkan air, lada hitam bubuk, & stock ayam, biarkan mendidih. Masukkan bancuhan tepung jagung, aduk bentar dan tutup api.
3

Daging lada hitam: panaskan minyak menggunakan api sedang, tumis daging hingga berubah warna.
4

Besarkan api, masukkan bawang bombai dan cabe. Tumis bentar.
5

Masukkan sos lada hitam, gula, lada hitam kasar. Siap

Tips

Menurut saya lebih sedap Kalau pakai paprika. Tapi kalau ada cabe besar aja, bisa diiris memanjang seperti paprika ya, rasanya beda loo

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Hauro Muzayyin

Hauro Muzayyin @hauro

pada 20 Juni 2026 02.29

yuk tulis resepmu, lumayan lho buat rujukan ataupun pengingat ketika ngeblank .... tapi laper 😁

Komentar

Kata kunci

Cabe Hijau Bawang Gula Merah Ayam Telur Paprika Daging Sapi Tepung Jagung Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya