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らっきょう粕漬
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らっきょう粕漬-レシピのメイン写真

らっきょう粕漬

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

酒のつまみにあいますよ。

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材料

  • ラッキョウ 500g
  • 酒粕 120g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩麴 大さじ2
  • 砂糖 60g
  • 塩 20g
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂付きらっきょうを両側切って薄皮を取ります。水で洗って熱湯に通します。

  2. 2

    キッチンペーパーで水けを取ります。

  3. 3

    残りの材料を耐熱容器に入れて600w2分レンチンしよく張ぜる

  4. 4

    SOSAに全部入れバキュームかけて2日漬ければ出来上がり

コツ・ポイント

ラッキョウ漬けとは違ったおいしいお漬物になります。

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2026/06/20 07:59に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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らっきょう 酒

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