Nasi Biryani Kambing

Name: Nasi Biryani Kambing
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 2 cup beras basmati; 500 ml air kaldu; 50 ml susu cair; 1 buah bawang bombay; 1 buah tomat besar; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 butir bunga lawang; 5 butir cengkeh; 6 buah kapulaga hijau; 1 sdm bubuk biryani; Secukupnya garam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 buah cabai merah besar; 1 gengam daun mint; Secukupnya kismis

memey @mei_asma05

Surabaya

Bismillah...untuk challenge minggi ini dengan tema kreasi nasi. Kebetulan lagi pengen makan nasi ala² timur tengah. Pas banget ada sisa daging kambing kurban kemarin. Jadi bs dong cus buat nasi biryani ala² yang sesuai dengan lidah kita.

#Coboy2026
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Nasi Biryani Kambing

memey @mei_asma05

Surabaya

#Coboy2026
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

3-4 orang

500 grdaging kambing
2 cupberas basmati
500 mlair kaldu
50 mlsusu cair
1 buahbawang bombay
1 buahtomat besar
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 butirbunga lawang
5 butircengkeh
6 buahkapulaga hijau
1 sdmbubuk biryani
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 cmjahe
2 cmkunyit
3 buahcabai merah besar
Pelengkap:
1 gengamdaun mint
Secukupnyakismis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus daging kambing selama 10 menit, lalu buang air rebusan pertama dan cuci bersih daging. Rebus kembali sampai matang.
2

Haluskan bumbu². Iris² bawang bombay, tomat.
3

Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay, serai, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dll. Masukkan irisan tomat
4

Tambahkan bumbu biryani tumis hingga harum. Masukkan beras basmati beserta bumbu²nya ke dalam rebusan daging kambing, tambahkan susu cair aduk rata.
5

Masak hingga air menyusut. Panaskan panci kukusan, dan kukus nasi selama 35-45 menit.
6

Setelah matang angkat dan beri taburan kismis dan daun mint. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan hangat dengan acar merah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

memey @mei_asma05

pada 21 Juni 2026 15.00

Surabaya

Find me IG @mei_asma dan @nenakwePenggemar sayuran hijau dan suka bikin puding. Seorang ibu rumah tangga yang demen bebikinan karena terinspirasi dari si kecil yang susah makan nasi sampai sekarang.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Briyani Kambing

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya