絶品！噂のポムドンビビンバ
某動画サイトで偶然知ったのですが、どうも韓国でめちゃめちゃバズっているらしいです。ご多聞に漏れず、さっそく試してみました。包丁要らずで、ぱぱっと作れちゃうのも嬉しいですね！ちなみに本来はポムドンという春が旬の白菜を使うのですが、日本ではなかなか入手しづらいのでサニーレタスで代用（サンチェでも可）、オリゴ糖も手近にあったはちみつを使いました。お肉はサムギョプサルやユッケでもいいみたいです。ただお約束どおり、本場もんを食したことがないのでこれで正しいかはわかりませんが・・・(笑)。＃パパッと作れる！夏の昼ごはん
絶品！噂のポムドンビビンバ
某動画サイトで偶然知ったのですが、どうも韓国でめちゃめちゃバズっているらしいです。ご多聞に漏れず、さっそく試してみました。包丁要らずで、ぱぱっと作れちゃうのも嬉しいですね！ちなみに本来はポムドンという春が旬の白菜を使うのですが、日本ではなかなか入手しづらいのでサニーレタスで代用（サンチェでも可）、オリゴ糖も手近にあったはちみつを使いました。お肉はサムギョプサルやユッケでもいいみたいです。ただお約束どおり、本場もんを食したことがないのでこれで正しいかはわかりませんが・・・(笑)。＃パパッと作れる！夏の昼ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは流水で洗ってから手で軽くちぎり、キッチンペーパー等で水分はよく拭っておく。お米は普通に炊く。
- 2
まずごま油でひき肉を炒め、塩コショウとコチュジャンで味つけする。軽く焦げ色がついたら料理酒を振ってフランベする。
- 3
一旦ひき肉をバット等に避けておき、必要なら改めて油をしいて目玉焼きを作る。同時に塩コショウで味つけする。
- 4
卵の白身が完全に不透明になり、黄身が鮮やかなオレンジ色になったくらいのタイミングで火から下ろす。
- 5
タレの材料を全て混ぜ①のレタスとよく和える。その後適当な丼などにご飯と一緒に盛る。
- 6
さらにその上に②のひき肉と④の目玉焼きを乗せ、仕上げにごまと唐辛子をトッピングする。
- 7
食べるときは目玉焼きの卵黄を崩して、全体をぐちゃぐちゃに混ぜながらとにかく豪快に頬張る。
コツ・ポイント
タレと和えると思っていた以上に縮むので、レタスは想定の２～３倍くらい入れちゃってもいいと思います。てか主役はむしろレタスっぽいので、肉の味付けもなるべくシンプルな感じにして、半熟卵とかとぐちゃぐちゃかき混ぜて豪快にいただいちゃってください。
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