Rawon Surabaya

Name: Rawon Surabaya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g daging sapi unt rawon; 5 siung bawang putih; 12 bawang merah; 2 kluwak; 1 sdt ketumbar; 3 kemiri; sedikit kunir; minyak unt menumis; ruas jari muncang dipotong seukuran; daun jeruk purut, laos, sereh, daun salam dan jahe keprek; tauge pendek; kerupuk udang

Santa Elshadai @santaelshadai88

Cilacap Jawa Tengah

# makananfavoritibu#Hujan2 makan yg pedas2 pasti asyik.. Ditemenin krupuk udang..

Lebih banyak

Rawon Surabaya

Santa Elshadai @santaelshadai88

Cilacap Jawa Tengah

# makananfavoritibu#Hujan2 makan yg pedas2 pasti asyik.. Ditemenin krupuk udang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 mnt

5 porsi

300 gdaging sapi unt rawon
5 siungbawang putih
12bawang merah
2kluwak
1 sdtketumbar
3kemiri
sedikitkunir
minyak unt menumis
ruas jarimuncang dipotong seukuran
daun jeruk purut, laos, sereh, daun salam dan jahe keprek
tauge pendek
kerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

60 mnt

1

Daging rawon sy presto dulu 1/4 jam. Kmd sy potong dadu.
2

Bawang brambang,ketumbar, kunir sedikit dan kluwak dihaluskan.
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum, masukan daun jeruk, laos,sereh,salam,jahe dan daun muncang. Aduk terus smp harum. Daging yg sdh dipotong jg ditumis dulu. Tambahkan air kaldu daging. Tunggu sebentar smp warna daging kehitaman krn kluwak.
4

Pindahkan ke panci dan tambahkan kaldu daging. Panaskan smp mendidih tambahkan garam. Dan sedikit penyedap rasa.
5

Tunggu smp bumbu meresap ke daging dan daging lunak. Siap unt dihidangkan.
6

Sajikan dengan sambal trasi, tauge pendek dan krupuk udang. Jangan lupa taburi bawang goreng..pasti lebih nikmat