176. Tongkol Tahu Putih Kuah Pesmol Betawi

Name: 176. Tongkol Tahu Putih Kuah Pesmol Betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan tongkol -+ 8 potong, lalu goreng sebentar; 3 buah tahu putih; Secukupnya minyak; 1 Lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 Batang serai; 250 ml air (water); 3 batang daun bawang (sesuaikan selera masing2); 2 buah cabai keriting (sesuaikan selera); 3 buah cabai rawit besar; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 Butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

nunzdy @nunzdy

Bandung

Kuah Pesmol Betawi ini simple membuatnya. Kali ini saya modis sedikit, dengan membiarkan airnya menyusut sangat sedikit dan saya tambahkan tahu putih.

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Kuah Pesmol Betawi ini simple membuatnya. Kali ini saya modis sedikit, dengan membiarkan airnya menyusut sangat sedikit dan saya tambahkan tahu putih.

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

176. Tongkol Tahu Putih Kuah Pesmol Betawi

nunzdy @nunzdy

Bandung

Kuah Pesmol Betawi ini simple membuatnya. Kali ini saya modis sedikit, dengan membiarkan airnya menyusut sangat sedikit dan saya tambahkan tahu putih.

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Kuah Pesmol Betawi ini simple membuatnya. Kali ini saya modis sedikit, dengan membiarkan airnya menyusut sangat sedikit dan saya tambahkan tahu putih.

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramikan tongkol -+ 8 potong, lalu goreng sebentar
3 buahtahu putih
Secukupnyaminyak
1 Lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 Batangserai
250 mlair (water)
3 batangdaun bawang (sesuaikan selera masing2)
2 buahcabai keriting (sesuaikan selera)
3 buahcabai rawit besar
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
☘️Bumbu halus☘️
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 Butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Menumis Bumbu: Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
2

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai tercium aroma harum dan bumbu benar-benar matang/tanak agar tidak langu. Tambahkan air.
3

Masukkan gula,garam dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.
4

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebentar. Masukkan tahu putih. Tambahkan daun bawang dan cabai. Masak hingga tahu putih matang
5

Setelah semua matang dan air menyusut, siap disajikan.