Insalata di Anelli di Totano, Sfiziosa

Name: Insalata di Anelli di Totano, Sfiziosa
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Anelli di totano surgelati e puliti; 1 (mezzo per la cottura, mezzo per il condimento) Limone; 1 Foglia alloro; 8-10 Pomodorini datterini; 15 g Olive verdi denocciolate; 15 g Olive nere denocciolate; 4-5 Patate novelle piccole; 1 pezzetto (facoltativo) Peperoncino fresco; 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio Aglio

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Visto il caldo che ci attanaglia , ho deciso di preparare questa insalatina , semplice che ricorda un po’ i posti di mare . Ottima come piatto unico , ma anche come antipasto 😊
#CALENDARIOGIUGNO2027

Insalata di Anelli di Totano, Sfiziosa

Doris @IncucinaconDorotea

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Ingredienti

30 minuti circa

2 persone

300 gAnelli di totano surgelati e puliti
1(mezzo per la cottura, mezzo per il condimento) Limone
1 Fogliaalloro
8-10Pomodorini datterini
15 gOlive verdi denocciolate
15 gOlive nere denocciolate
4-5Patate novelle piccole
1 pezzetto(facoltativo) Peperoncino fresco
2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe
1 cucchiaioPrezzemolo fresco tritato
1 spicchioAglio

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti circa

1

Porta a bollore acqua con mezzo limone spremuto e alloro.
2

Aggiungi gli anelli di totano surgelati, cuoci 3-4 min, scola e asciuga.
3

Taglia gli anelli grandi,a metà e mettili in una ciotola.
4

Lessa le patate, raffreddale e tagliale a metà.
5

Taglia pomodorini e olive a rondelle, e il peperoncino a fettine.(quest’ultimo è facoltativo)
6

Unisci tutto nella ciotola, aggiungi olio, succo di mezzo limone, sale, pepe, prezzemolo e aglio.
7

Mescola, copri con pellicola e lascia riposare 15 min in frigo.
8

Servi l’insalata fresca.