Totano

Anelli di totano surgelati e puliti • (mezzo per la cottura, mezzo per il condimento) Limone • alloro • Pomodorini datterini • Olive verdi denocciolate • Olive nere denocciolate • Patate novelle piccole • (facoltativo) Peperoncino fresco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Prezzemolo fresco tritato •

totani • Farina per impanare • Strumenti:

Tentacoli di Totani • Mazzettino di Prezzemolo

Tentacoli di Totani • Mazzettino di Prezzemolo

Riso • Tentacoli di Totani • Vino Bianco • Limoni non Trattati • Sedano • Noce di Burro

tentacoli di totano tagliati a tocchetti • pomodori ciliegini • olive nere denocciolate • insalata mista • aceto bianco • d’olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

Totani freschi grandi (già puliti) • circa Pangrattato • Uovo • Olio extravergine di oliva + q.b. olio in pentola • Prezzemolo • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva • Acqua • Vino • Rucola e Valeriana • pomodori •

paccheri • totano tagliato a listarelle • prezzemolo • d’aglio • pomodori pelati • carote lessate • quark magro • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato

grammi di totani • grammi di spinacini • patate • pane pugliese • Olive taggiasche • Prezzemolo • Pomodori • peperoncino

totani puliti • patate • Spinacino 100 grammi • Lattuga 100 grammi • Olive taggiasche • pane casareccio • peperoncino fresco • Olio elo • vino

totani • patate piccole • peperoncino fresco • d’aglio • paprika dolce • vino bianco

Totani • Acciuga • Prezzemolo • Aglio • Pangrattato • Vino Bianco • Limone • Uovo • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

anelli di totani • pisellini • scalogno +1 cipolla • vino bianco • Acqua • Olio extravergine • sale qb Pepe qb • Erba cipollina • Finocchietto qb

Totani Freschi • Pomodorini Freschi • Pisellini Novelli • Vino bianco • Cipolla di Tropea • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Granella di Pistacchio di Bronte • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

totani puliti • fagioli occhio nero secchi • pelati • d'aglio • olio di oliva • sale

anelli di totano • gamberoni sgusciati • pangrattato • olio • limone (succo) • prezzemolo tritato • sale • limone (succo) • olio • piante di radicchio • olio extravergine • sale

seppie • mezzo limone • tazzina Vino bianco • pangrattato • olio evo • Sale • barattolo Piselli • Acqua • Olio extravergine d'oliva • Sale • melanzana a dadini • Olio extravergine d'oliva •

anelli di totano • gamberoni sgusciati • pangrattato • olio • limone (succo) • prezzemolo tritato • sale • limone (succo) • olio • barattolo Piselli • Acqua • Olio extravergine d'oliva •

totani freschi • farina 0 • farina tipo 1 • Abbondante olio per friggere • Sale • succo di limone

Totani freschi (già puliti) • circa Pangrattato • Pancarrè (da sbriciolare) • Meruzzo a pezzetti • Cozze (già pulite) a pezzetti • Uovo • Olio extravergine di oliva + q.b. olio in pentola • Prezzemolo • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva • Acqua •

anelli di totano • gamberoni sgusciati • pangrattato • olio • limone (succo) • prezzemolo tritato • sale • limone (succo) • olio

totani • Olio evo • cipolla dorata piccola • Peperoncino • carota • capperi sotto sale • spaghettoni • Prezzemolo

stringozzi • tentacoli di totani • zucchine • olio di oliva • cipolla piccola • d'aglio • cornetto di peperoncino • zafferano • sale

Riso • Tentacoli di Totani Freschi • Gamberoni • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Prezzemolo • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Cognac • Vino Bianco • Sale • Pomodorini Freschi •

grammi di patate gia lessate • totani già puliti • Prezzemolo • Peperoncino fresco • o meglio sacche di nero di seppia • Aglio

cous cous • acqua • totani freschi • zucchina grande • pomodorini datterini • menta e prezzemolo freschi • Sale e pepe • olio • abbondante di curcuma • aglio

totani • aglio • prezzemolo • uovo • pangrattato • scatoletta di tonno (80g) • sale • Pepe • Olio evo

totani piccoli • Pane raffermo tritato • Prezzemolo • Aglio schiacciato o in polvere • Provolone e parmigiano grattugiati • Capperi dissalati • Olio, pepe, poco sale

Fusilli Integrali • Totani Freschi • Pomodorini Freschi • Zucchine • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Cognac • Zenzero in Polvere • Cipolla