Hati & Pedal Ayam Masak Kicap

Name: Hati & Pedal Ayam Masak Kicap
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 g pedal ayam; 400 g hati ayam; 2 sudu makan serbuk kunyit (digaul dengan pedal/hati); 2 sudu teh garam (digaul dengan pedal/hati); 1 sudu makan sos tiram; 3 sudu makan gula (sesuai rasa); 1 sudu teh garam; 1 sudu teh pes asam jawa; Secukupnya kicap manis; 1 biji bawang holland; 2 biji cili merah/hijau; 6 biji cili padi bertangkai (optional); Sedikit daun sup; Sedikit daun bawang; 6 ulas bawang merah; 4 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas; 2 sudu makan pes cili kering kisar

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

267/2026 (2609/3K)

Alhamdulillah..masak apa yang ada dalam freezer.

267/2026 (2609/3K)

Alhamdulillah..masak apa yang ada dalam freezer.

Baca lagi

Hati & Pedal Ayam Masak Kicap

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

267/2026 (2609/3K)

Alhamdulillah..masak apa yang ada dalam freezer.

267/2026 (2609/3K)

Alhamdulillah..masak apa yang ada dalam freezer.

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

5-6 orang

400 gpedal ayam
400 ghati ayam
2 sudu makanserbuk kunyit (digaul dengan pedal/hati)
2 sudu tehgaram (digaul dengan pedal/hati)
1 sudu makansos tiram
3 sudu makangula (sesuai rasa)
1 sudu tehgaram
1 sudu tehpes asam jawa
Secukupnyakicap manis
1 bijibawang holland
2 bijicili merah/hijau
6 bijicili padi bertangkai (optional)
Sedikitdaun sup
Sedikitdaun bawang
Bahan kisar
6 ulasbawang merah
4 ulasbawang putih
1 incihalia
1 incilengkuas
2 sudu makanpes cili kering kisar

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Gaul pedal dan hati ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng sehingga masak. Toskan.
2

Tumis bahan kisar sampai pecah minyak. Tambah air sedikit demi sedikit semasa proses nak pecah minyak.
3

Tambahkan garam, gula, sos tiram dan air bancuhan pekat asam jawa. Tumis lagi sehingga pes lebih gelap merahnya dan berkilat cantik.
4

Masukkan pedal dan hati ayam tadi. Tambahkan kicap, hirisan bawang holland, cili merah dan cili padi.Masak sampai bawang layu dan kuah sedikit pekat. Adjust rasa.
5

Akhir sekali, masukkan daun bawang dan daun sup. Kacau rata dan terus tutup api.
6

Sedia dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 04 Ogos, 2026 04:15

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi