Cuci bersih kwetiau basah dan sisihkan. Baluri dengan kecap asin. Masak di kuali yang sudah diberi minyak wijen cukup sampai tekstur kwetiau tidak kaku saja. Sisihkan

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan fillet ayam dan udang kupas. Masukkan juga wortel kembang kol dan jagung muda. Beri sedikit air, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga sayuran matang. Terakhir masukkan larutan sagu, sawi caisim, bombay dan telur yang sudah di orak arik.