Mujair nyat nyat

Name: Mujair nyat nyat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu ikan; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt garam; Bumbu genep; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 cm lengkuas; 6 buah cabai rawit; 1 buah cabe merah besar; sesuai selera Penyedap rasa; sesuai selera Garam; Bahan utama; 1/2 kg Ikan mujair; Bahan lain; Minyak goreng; 1 buah jeruk nipis; 1 liter Air masak; 3 lembar daun salam; 3 batang serai memarkan; 2 buah terong hijau (boleh isi atau tidak)

Ari Widiastuti NiPutu @cook_7878702

Denpasar, Bali

Mujair adalah jenis ikan air tawar yang digemari dan pengolahannya cukup mudah. Kali ini saya mencoba membagikan resep mujair nyat nyat dengan bumbu genep.

Lebih banyak

Mujair nyat nyat

Ari Widiastuti NiPutu @cook_7878702

Denpasar, Bali

Mujair adalah jenis ikan air tawar yang digemari dan pengolahannya cukup mudah. Kali ini saya mencoba membagikan resep mujair nyat nyat dengan bumbu genep.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu ikan
1 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 siungbawang putih
1/4 sdtgaram
Bumbu genep
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmkencur
1/4 sdtterasi
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 cmlengkuas
6 buahcabai rawit
1 buahcabe merah besar
sesuai seleraPenyedap rasa
sesuai seleraGaram
Bahan utama
1/2 kgIkan mujair
Bahan lain
Minyak goreng
1 buahjeruk nipis
1 literAir masak
3 lembardaun salam
3 batangserai memarkan
2 buahterong hijau (boleh isi atau tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 3 menit.
2

Haluskan bumbu untuk ikan, lalu lumuri ikan sampai merata. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu goreng hingga matang. Tiriskan ikan.
3

Haluskan bumbu genep, tumis dengan minyak hingga harum lalu masukkan air. Tambahkan daun salam dan serai yang dimemarkan.
4

Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng tadi, masak hingga airnya berkurang. Masukkan terong yg sudah dipotong.
5

Tambahkan garam atau penyedap sesuai selera. Mujair nyat nyat siap dinikmati.