Supă de legume cu soia

Name: Supă de legume cu soia
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 g soia boabe; 1 ardei roșu; 2 cepe; 4 căței usturoi; 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac; 1 morcov; 1 sfeclă roșie mică; După gust sare; După gust piper; După gust și opțional delika sau vegeta de legume (depinde ce aveți); 3 linguri ulei pt călit

Oana Andreea Curcan-Stegaru @MissOana

Năvodari

#CookpadȘorț2026
O supă de post. Bună la gust, cu legumele preferate. Sper să vă placă.

Citește mai mult

Supă de legume cu soia

Oana Andreea Curcan-Stegaru @MissOana

Năvodari

#CookpadȘorț2026
O supă de post. Bună la gust, cu legumele preferate. Sper să vă placă.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră 30 (de) minute

6 porții

1 gsoia boabe
1ardei roșu
2cepe
4 cățeiusturoi
1rădăcină de pătrunjel sau păstârnac
1morcov
1sfeclă roșie mică
După gustsare
După gustpiper
După gustși opțional delika sau vegeta de legume (depinde ce aveți)
3 linguriulei pt călit

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră 30 (de) minute

1

Curățăm legumele și le spălăm. Tocăm mai întâi ce nu călim și le punem în farfurie. Separat într-un alt recipient răzuiți și sfecla pe răzătoarea mică. Eu, am uitat să vă fac poză la ea. Dar o să vedeți apa roșie imediat.
2

Tocăm și ceapa și morcovul. Pe care îl vom căli. Cu 3 linguri de ulei de floarea-soarelui iar pt a lăsa apă ceapa punem puțină sare peste ele. Le lăsăm 15-20min amestecând. Ca să vă dați seama, mai sigur când vedem că ceapa prinde o culoare aurie.
3

Punem apă în oală (oala mea are 3L) și din start adăugăm legumele fără sfeclă, adăugăm și vegeta sau dacă nu sare. Lăsăm să fiarbă 15min.
4

După 15 min adăugăm sfecla. Apa după cum vedeți este mov/ roșie. Lăsăm să fiarbă încă 25min. O să vedeți că din sfeclă va ieși toată culoarea. Iar apa în acest timp își va pierde roșeața. (La mine așa a fost) În acest moment adăugați soia pe care o lăsați pt 30min la fiert. Și gata! Puteți opri oala.

Sfaturi

Nu fierbeți soia inainte sau separat deoarece fierberea împreună cu legumele îi va da un gust minunat. Se adaugă spre final când gustul acestora intra în soia aromatizând-o cum trebuie.