120👩🏻‍🍳Pasta fredda con melanzane, tonno e salsa di soia

Name: 120👩🏻🍳Pasta fredda con melanzane, tonno e salsa di soia
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 grande (circa 300g) Melanzane; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato; 1/2 cucchiaino Cumino in polvere; 160 g Pasta corta; 120 g Tonno sott’olio sgocciolato; 1 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato; 1 cucchiaio Semi di sesamo; 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva

Stefania La Cucina Stregata @cook_110996466

cremona

#calendarioagosto
#grembiulecookpad2026

120👩🏻‍🍳Pasta fredda con melanzane, tonno e salsa di soia

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Ingredienti

2 porzioni

1grande (circa 300g) Melanzane
1 cucchiainoSale
2 cucchiaiSalsa di soia
1 cucchiaioMiele
1 cucchiainoZenzero fresco grattugiato
1/2 cucchiainoCumino in polvere
160 gPasta corta
120 gTonno sott’olio sgocciolato
1 cucchiaioPrezzemolo fresco tritato
1 cucchiaioSemi di sesamo
1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva

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Istruzioni per cucinare

1

Taglia le melanzane a dadini, massaggiale con sale e lasciale sgocciolare 30 minuti.
2

Sciacqua e asciuga le melanzane, poi saltale in padella con olio.
3

Aggiungi salsa di soia, miele, zenzero e cumino. Cuoci finché morbide.
4

Cuoci la pasta, scolala e raffreddala sotto acqua fredda.
5

Unisci la pasta con le melanzane, aggiungi il tonno, prezzemolo e semi di sesamo.
6

Mescola bene e servi fredda.

Consigli

Per un sapore extra, puoi aggiungere un po' di peperoncino fresco o secco.

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Stefania La Cucina Stregata @cook_110996466

il 17 agosto 2026 10:41

cremona

Quando la vita diventa troppo complicata, mi rifugio in cucina. Cucinare mi aiuta a ritrovare la calma e la concentrazione.Non c'è niente di più bello di vedere una mia creazione prendere forma.

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Parole chiave

Pasta Fredda Melanzana Tonno Salsa Di Soia

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