Ikan Kuah Kuning
Ikan yang dimasak dengan kuah kuning adalah menu utama jika saya dan teman teman mancing di tengah laut. Ikan hasil tangkapan kami masak untuk makan siang dengan di kuah kuning ini. Rasanya seger banget...paduan rasa gurih, pedas, dan asam membuat makan jadi tidak cukup satu piring
Ikan Kuah Kuning
Ikan yang dimasak dengan kuah kuning adalah menu utama jika saya dan teman teman mancing di tengah laut. Ikan hasil tangkapan kami masak untuk makan siang dengan di kuah kuning ini. Rasanya seger banget...paduan rasa gurih, pedas, dan asam membuat makan jadi tidak cukup satu piring
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua ikan tidak usah dipotong lalu tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan untuk menghilangkan amis pada ikan
- 2
Tumbuk atau uleg jangan terlalu halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, kunyit. Jahe cukup dikeprak
- 3
Tumis semua bumbu yang tadi sudah di tumbuk, jahe, dan daun jeruk sampai harum
- 4
Setelah tercium harum bumbu tandanya sudah matang lalu masukan air, garam, gula, penyedap dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih
- 5
Setelah mendidih masukan ikan yang tadi sudah di cuci bersih. Masak kira kira cukup 5 - 10 menit tidak usah lama lama karena ikan cepat matang dan agar tidak hancur. Sebelum diangkat masukan irisan tomat merah dan daun kemangi. Sajikan selagi panas paling pas....
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar