Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 g ayam; 1500 ml air; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; 4 cm kayu manis; 3 buah cengkeh; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 2 cm jahe; 1 ruas kunyit; Sedikit buah pala; Sedikit merica; 3 butir kemiri; Ayam goreng,suir; Telur rebus; Soun,seduh dan tiriskan; Secukupnya tauge; Secukupnya kol,iris halus; Secukupnya seledri,iris halus; Bawang goreng; Tomat,iris; Jeruk nipis; Sambal; Kecap manis

Tungku Hitam @tungkuhitam

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam

Tungku Hitam @tungkuhitam

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7-8 porsi

Bahan Kuah:
700 gayam
1500 mlair
1 batangserai
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang
4 cmkayu manis
3 buahcengkeh
Bumbu Halus:
5bawang merah
3bawang putih
2 cmjahe
1 ruaskunyit
Sedikitbuah pala
Sedikitmerica
3 butirkemiri
Pelengkap:
Ayam goreng,suir
Telur rebus
Soun,seduh dan tiriskan
Secukupnyatauge
Secukupnyakol,iris halus
Secukupnyaseledri,iris halus
Bawang goreng
Tomat,iris
Jeruk nipis
Sambal
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam hingga mengeluarkan kaldu dan buang busa pada air rebusan ayam
2

Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk,tumis hingga pecah minyak
3

Masukkan bumbu kedalam kuah rebusan.Tambahkan daun bawang,kayu manis dan cengkeh
4

Masak kuah soto dengan api kecil hingga sedikit pekat,koreksi rasa.
5

Siapkan bahan pelengkap soto,sajikan dalam mangkok dan siram dengan kuah soto,sajikan.