簡単!鶏むね肉のエビチリ風チリソース

鶏むね肉で作る、鶏のチリソース。
揚げない簡単エビチリ風です。
エビを使わず、身近な材料で手軽に作れるのがポイント。
鶏むね肉に甘酸っぱいチリソースがよく絡み、ごはんが進むおいしさです。
揚げ物が苦手な方にも作りやすく、卵や豆板醤も使わないので、子どもも食べやすい味わい。
鶏むね肉を使うので、節約したい日の簡単おかずにもおすすめです。
夕食のおかずはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。
ごはんにのせて丼にしたり、レタスなどの野菜と一緒に盛り付けたりしてもおいしく楽しめます。
大人はお好みでラー油や一味唐辛子を加えると、ピリ辛のチリソースにアレンジできます。
簡単!鶏むね肉のエビチリ風チリソース
鶏むね肉で作る、鶏のチリソース。
揚げない簡単エビチリ風です。
エビを使わず、身近な材料で手軽に作れるのがポイント。
鶏むね肉に甘酸っぱいチリソースがよく絡み、ごはんが進むおいしさです。
揚げ物が苦手な方にも作りやすく、卵や豆板醤も使わないので、子どもも食べやすい味わい。
鶏むね肉を使うので、節約したい日の簡単おかずにもおすすめです。
夕食のおかずはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。
ごはんにのせて丼にしたり、レタスなどの野菜と一緒に盛り付けたりしてもおいしく楽しめます。
大人はお好みでラー油や一味唐辛子を加えると、ピリ辛のチリソースにアレンジできます。
作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにする。
- 2
長ネギ・ニンニクをみじん切りにする。
- 3
鶏肉に塩胡椒をし、片栗粉をまぶして、冷蔵庫で少し落ち着かせる。
- 4
フライパンに油を多めにしき、鶏肉を焼く。
- 5
しっかりと鶏肉に火が通ったら、一旦取り出す。
- 6
フライパンに残っている油で長ネギ、ニンニクを炒める。
- 7
水、ケチャップ、中華だしの素、酒を加える。
- 8
鶏肉を⑦の中に戻す。
- 9
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 10
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに。鶏肉にソースをしっかり絡めるのがコツ。
作り置きにも便利な鶏むね肉のチリソース。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。多めに作っておけば、忙しい日の夕食や丼にも活用できます♪
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