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マロンクリーム-レシピのメイン写真

マロンクリーム

えりみん Erimin
えりみん Erimin @cook_40428193

義理母の誕生日ケーキにモンブランケーキを作りました。土台はショートケーキで、上にマロンクリームを絞った

義理母の誕生日ケーキにモンブランケーキを作りました。土台はショートケーキで、上にマロンクリームを絞った

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えりみん Erimin
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義理母の誕生日ケーキにモンブランケーキを作りました。土台はショートケーキで、上にマロンクリームを絞った

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材料

  • サバトン マロンペースト 240g
  • ラム酒またはブランデー 大1
  • 牛乳 大1
  • 生クリーム 80g
  • 砂糖 8g
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作り方

  1. 1

    マロンペーストとラム酒と牛乳をよく混ぜる。混ぜたら、大変だけど、一度、こす。

  2. 2

    そこに、生クリームと砂糖を混ぜて7分立てに泡だてたクリームを3回に分けて混ぜる

  3. 3

    マロンクリーム用の金具で絞れば、よく見るモンブランになります

コツ・ポイント

マロンクリームはこすことで、なめらかな絞りが出来ます。ちょっと大変なこす作業も頑張ってみてください。ちなみに、出来たてよりも、2日目のマロンクリームの方が落ち着いておいしいと思います。

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えりみん Erimin
えりみん Erimin @cook_40428193
2026/09/03 05:30に公開
えりみんです自分を主人公にする食と睡眠習慣発信中!Instagram @erimin_zzz
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マロンクリーム

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