Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam potong; 1 bh jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa (opsi); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya daun kemangi (saya pakai banyak); 1 batang serai geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 👉🏻 Bumbu halus :; 8 bh cabe merah; 6 bh cabe rawit; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit bakar; 4 butir kemiri bakar; secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya air; Secukupnya rawit utuh

astriinv @cook_5872546

Palembang

Ayam Bumbu Bali

astriinv @cook_5872546

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grayam potong
1 bhjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa (opsi)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyadaun kemangi (saya pakai banyak)
1 batangserai geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
1 ruas jarijahe geprek
👉🏻 Bumbu halus :
8 bhcabe merah
6 bhcabe rawit
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmkunyit bakar
4 butirkemiri bakar
secukupnyaMinyak untuk menumis
Secukupnyaair
Secukupnyarawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam potong dengan air jeruk nipis + secukupnya garam diamkan sekitar 20 menit
2

Goreng ayam ke dalam minyak panas. Goreng sampai setengah matang. Angkat sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan lengkuas, serai dan jahe
4

Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah harum masukkan ayam aduk rata.
5

Tambahi air secukupnya. Masak ayam sampai matang. Saya pakai ayam kampung jd masaknya harus lama dan ditutup.
6

Masak ayam sampai bumbu mengental dan meresap. Jangan lupa tambahi rawit potong dan daun kemangi yaa
7

Sajikan