Udang bakar jimbaran
Udang bakar dengan bumbu yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah. Bumbunya meresap dan makin nikmat setelah dibakar hingga sedikit caramelized. Cocok banget disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Udang bakar jimbaran
Udang bakar dengan bumbu yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah. Bumbunya meresap dan makin nikmat setelah dibakar hingga sedikit caramelized. Cocok banget disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, lalu kerat bagian punggungnya. Sisakan kulit dan ekornya agar udang tidak mudah kering saat dibakar.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar. Lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 3
Setelah bumbu matang, matikan kompor. Masukkan udang, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut bumbu secara merata. Diamkan udang dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap.
- 4
Bakar udang di atas grill atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Bakar hingga matang, harum, dan bagian bumbunya sedikit kecokelatan.
Tips
Jangan membakar udang terlalu lama supaya teksturnya tetap juicy dan tidak alot. Bakar dengan api sedang sambil sesekali diolesi bumbu agar rasanya semakin meresap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar