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ベビーホタテとかぼちゃのソテー
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ベビーホタテとかぼちゃのソテー-レシピのメイン写真

ベビーホタテとかぼちゃのソテー

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ベビーホタテとかぼちゃ、しいたけを合わせて炒めました!
仕上げに刻んだパセリをたっぷりと…

ベビーホタテとかぼちゃ、しいたけを合わせて炒めました!
仕上げに刻んだパセリをたっぷりと…

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ベビーホタテとかぼちゃのソテー

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ベビーホタテとかぼちゃ、しいたけを合わせて炒めました!
仕上げに刻んだパセリをたっぷりと…

ベビーホタテとかぼちゃ、しいたけを合わせて炒めました!
仕上げに刻んだパセリをたっぷりと…

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材料

  • ベビーホタテ(生食用) 100g
  • かぼちゃ 90g
  • しいたけ 大2枚
  • ベーコン 40g
  • オリーブオイル 大3〜4
  • すりおろしニンニク 小1弱
  • パセリのみじん切り 大1程度
  • 塩 一つまみ
  • 胡椒 少々
  • 酒 大1程度、
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作り方

  1. 1

    しいたけ、かぼちゃは一口サイズに、ベーコンは5mm位の短冊に切る

    • ベビーホタテとかぼちゃのソテー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル半量でかぼちゃを先に炒めて皿に取り出す

    • ベビーホタテとかぼちゃのソテー作り方2写真
  3. 3

    残りのオリーブオイルでニンニク、ベーコンとしいたけを炒め合わせる

    • ベビーホタテとかぼちゃのソテー作り方3写真
  4. 4

    しいたけがややしんなりしたら、かぼちゃとベビーホタテを加えて炒め、仕上げに酒と塩胡椒、刻んだパセリを加える

    • ベビーホタテとかぼちゃのソテー作り方4写真
  5. 5

    ざっくり混ぜ合わせて火を止め、器に盛り付ければ完成!

    • ベビーホタテとかぼちゃのソテー作り方5写真

コツ・ポイント

ベビーホタテを加えたら火を通しすぎないように手早く仕上げてください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2026/09/09 08:21に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

ベビーホタテ かぼちゃ

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