Sate Ikan Kukus Khas Palembang (versi piring)

Name: Sate Ikan Kukus Khas Palembang (versi piring)
Yield: 1 Piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Ikan Tenggiri Giling (resep asli pake Ikan Gabus Fillet); 2 bh Oyong; 130 ml Santan Rose Brand; 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Lada Bubuk (sy skip); 1 sdt Minyak Goreng Rose Brand (utk olesan di piring); 20 ml Air; 6 siung Bawang Merah; 12 bh Cabe Burung; 3 siung Bawang Putih; 1 sdm Cabe Merah Giling; 1 sdm Terasi; 50 ml Air; 3 sdm Gula Pasir Rose Brand; 8 bh Jeruk Kunci

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Sate Ikan Kukus merupakan makanan Khas Palembang yang terbuat dari Daging Ikan Tenggiri ataupun Gabus dengan campuran Santan Kental dan bahan lainnya lalu dikukus. Sate Kukus ada 2 versi, yang pertama adonan di tuang di Piring lalu dikukus. dan yang ke 2 adonan di bungkus dengan daun pisang lalu dikukus juga.

Untuk resep yg saya coba ini, dikukus menggunakan Piring, TANPA TEPUNG Tapioka dan uniknya menggunakan Oyong sehingga rasa Sate Ikan menjadi lebih manis, gurih dan creamy karena saya pakai Santan Rose Brand yg kental, harum khas santan peras asli.

Yg belum coba, Wajib coba nich ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️beneran seenakkk itu lhoo 💕

Source Recipe @desfita_rozzen ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12704307

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Yg belum coba, Wajib coba nich ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️beneran seenakkk itu lhoo 💕

Source Recipe @desfita_rozzen ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12704307

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Sate Ikan Kukus Khas Palembang (versi piring)

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Yg belum coba, Wajib coba nich ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️beneran seenakkk itu lhoo 💕

Source Recipe @desfita_rozzen ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12704307

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Yg belum coba, Wajib coba nich ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️beneran seenakkk itu lhoo 💕

Source Recipe @desfita_rozzen ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12704307

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

1 Piring

300 grDaging Ikan Tenggiri Giling (resep asli pake Ikan Gabus Fillet)
2 bhOyong
130 mlSantan Rose Brand
1 sdtgaram
1 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtLada Bubuk (sy skip)
1 sdtMinyak Goreng Rose Brand (utk olesan di piring)
Bumbu Halus ;
20 mlAir
6 siungBawang Merah
Sambal Merah ;
12 bhCabe Burung
3 siungBawang Putih
1 sdmCabe Merah Giling
1 sdmTerasi
50 mlAir
3 sdmGula Pasir Rose Brand
8 bhJeruk Kunci

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Siapkan bahan
2

Potong oyong ukuran korek api. sisihkan.
3

Masukkan bawang merah dan air ke jar blender, haluskan.
4

Masukkan oyong, Daging Ikan Tenggiri giling, Santan Rose Brand dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan ikan tidak menggumpal.
5

Oles piring dengan Minyak Goreng Rose Brand. sisihkan. (Baca tips)
6

Masukkan adonan ikan di piring anti panas atau piring stainless, kukus selama 30 menit.
7

Membuat sambal merah ; rebus cabe burung dan bawang putih dalam air mendidih 5 menit saja, matikan api. Masukkan cabe & bawang putih yg di rebus tadi ke jar blender, tambahkan cabe merah giling, terasi, air dan Gula Pasir Rose Brand ke jar blender, lalu haluskan. Beri perasan air jeruk kunci aduk rata siap dinikmati sebagai cocolan sate kukus.
8

Setelah kukus 30 menit, biarkan suhu ruang lalu potong2 sesuai selera.
9

Sate ikan siap di nikmati bersama sambal merah.