Daging gulai

Name: Daging gulai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging; bumbu halus (diblender) :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 11 bh cabai merah; 2 ruas kunyit; 3 bulat kemiri; cabai rawit secukupnya (sesuai selera); santan (1/2 bulat kelapa); 1 sdt merica / lada; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 bks bumbu sop; 2 bh wortel (potong2); 4 bh kentang (potong2); 1 btg sereh (keprok); 3 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas dikeprok; 1 ruas jahe dikeprok

Yolanda Tri Monica Butar-Butar @cook_7168392

Medan, Sumatera Utara

Daging gulai

Yolanda Tri Monica Butar-Butar @cook_7168392

Medan, Sumatera Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging
bumbu halus (diblender) :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
11 bhcabai merah
2 ruaskunyit
3 bulatkemiri
cabai rawit secukupnya (sesuai selera)
santan (1/2 bulat kelapa)
1 sdtmerica / lada
1 sdmketumbar bubuk
1 bksbumbu sop
2 bhwortel (potong2)
4 bhkentang (potong2)
1 btgsereh (keprok)
3 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas dikeprok
1 ruasjahe dikeprok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, potong sesuai selera
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, bersamaan dgn btg sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai wangi...
3

Masukkan daging, tbhkan 2 gelas air, tunggu sampai air mengering agar daging lembut
4

Masukkan santan perasan kedua (lebih cair) bersamaan dgn wortel dan kentang, tbhkan garam dan gula secukupnya, aduk rata sampai air santan tgl sedikit
5

Masukkan santan perasan pertama (lbh kental) bersamaan dgn bumbu sop, aduk rata sampai mendidih..
6

Cicip rasa, tbhkan bahan yg kurang, jika sudah pas, matikan api. Gulai siap disajikan..