Bánh trung thu thập cẩm
#2026CookpadApron
Muốn bánh nướng vỏ nhanh mềm thì thêm vào bột vỏ chút xíu banking soda. Nhưng bạn phải trộn đều banking soda với bột trước rồi mới trộn vô nước đường thì bánh nướng xong mới đều màu và không bị những chấm trắng.
Bánh trung thu thập cẩm
#2026CookpadApron
Muốn bánh nướng vỏ nhanh mềm thì thêm vào bột vỏ chút xíu banking soda. Nhưng bạn phải trộn đều banking soda với bột trước rồi mới trộn vô nước đường thì bánh nướng xong mới đều màu và không bị những chấm trắng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nhân thập cẩm : các loại hạt rang sơ lại cho giòn, mè rang vàng thơm, lạp xường cắt hạt lựu rồi trộn chung các loại hạt, mứt, khô gà, lạp xưởng với 100 g bột nếp bánh dẻo.
- 2
Cho hỗn hợp gồm rượu mai quế lộ, dầu hào, dầu ăn, nước lọc vô trộn với nhân. Trứng muối đã xử lý qua rượu mai quế lộ đem nướng 160 ° 7 phút. Rồi bọc 1 viên nhân gồm 2 trứng vừa đủ 170 g.
- 3
Trộn vỏ : cho nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng vô thau đánh cho hòa quyện, trộn baking soda vô bột rồi cho từ từ vô nước đường trộn cho hòa quyện lại rồi nhồi sơ thành 1 khối, để bột nghỉ 15 phút. Chia bột thành 8 viên, mỗi viên 70 g.
- 4
Cán mỏng viên bột cho nhân vô bọc kín. Láng khuôn lò xo bằng bột mì, cho bột vô khuôn dùng tay ấn cho chặt rồi đóng bánh xuống khay nướng có lót giấy nướng rồi từ từ nhấc khuôn lên.
- 5
Làm nóng lò 200° 10 phút, cho khay bánh vô nướng 200° 25 phút. Pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm 1 lòng đỏ trứng gà,20 g dầu ăn, 20 g sữa tươi, đánh tan rồi lọc qua rây cho mịn.
- 6
Bánh nướng xong lần 1 lấy ra để nguội rồi quét mặt. Xong cho vô nướng lần 2 20 phút. Lấy bánh ra để lên rack cho bánh nguội hẳn mới đóng vô bao,thêm gói hút ẩm để giữ bánh được lâu hơn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)