渡り蟹の濃厚トマトクリームソースパスタ
直ちゃん先生 @cook_40062765
渡り蟹の旨みがたっぷり溶け込んだ、濃厚でコクのあるトマトクリームソースです😊
蟹のだしがパスタに絡んで、ひと口食べると止まらない美味しさです✨
おうちごはんがちょっぴり特別になる、ごちそうパスタです❤️
渡り蟹の濃厚トマトクリームソースパスタ
渡り蟹の旨みがたっぷり溶け込んだ、濃厚でコクのあるトマトクリームソースです😊
蟹のだしがパスタに絡んで、ひと口食べると止まらない美味しさです✨
おうちごはんがちょっぴり特別になる、ごちそうパスタです❤️
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは鍋に水を入れ大さじ2くらいの塩を入れて規定の時間茹でます。※茹で汁は捨てずにとっておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒めて香りを立たせます
-
- 3
細切りにした玉ねぎを加えて炒めます
-
- 4
ワタリガニを加え、中火で赤くなるまで炒めます。白ワインを入れてアルコール分を飛ばします。
-
- 5
トマト缶を加え、少しとろみがつくまで弱火で煮詰めます
-
- 6
茹でたパスタと生クリーム、パスタな茹で汁を加え、ソースと手早く絡めます。塩・こしょうで味を調えます。
-
- 7
お皿に盛り付けできあがり✨乾燥パセリをお好みで振りかけます
-
コツ・ポイント
☆渡り蟹をソースと一緒に煮込んで、蟹の旨みを引き出します
☆パスタの茹で汁を加えることで、ソースがなめらかになりパスタによく絡みます
☆仕上げにパセリを散らすと、彩りもよくなります
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